Gemeiner Beifuss Artemisia vulgaris

Besonders gut schmeckt Beifuss zu fetten Fleischgerichten, wie Schweine-, Hammel-, Gänse- und Entenbraten, aber auch bei Wildschweinbraten, Aal und Sauerbraten sowie zum Würzen von Schmalz. Grüner Beifuss kann auch zu Salaten verwendet werden.